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端午節吃什么,八種傳統美食大盤點
發布時間:2020/6/21 16:37:16      點擊次數:172

      即將迎來我們最重要的傳統節日——端午節,端午節在中國人民心中仍是一個隆重的節日,人們都按傳統的習俗,家家戶戶門口掛蒲葉、舉行規模盛大的龍舟比賽、包粽子等。端午節除了人們所共知的吃粽子外,各地還有豐富的食俗。今天我們就來盤點端午節的傳統食物!

1.粽子

“粽子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽?!倍宋绻澇贼兆?,中國各地都一樣。

 

2.黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時,還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔,圓肥豐滿,肉嫩鮮美,營養豐富,不僅食味好,而且具有滋補功能。因此,民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

 

3.糖棗糯米飯

端午節,納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒,而且糯米會有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪,更加會增加人體血液中的血。

 

4.咸鴨蛋

安徽人基本上都有這個食俗,咸鴨蛋味咸而性微寒,可滋陰,對夏季膈熱、喉痛、齒痛等病癥有一定治療作用。所以在端午吃咸鴨蛋,可以祛毒。

 

5.大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天,家里的主婦起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據說可避“五毒”,有益健康。

 

6.雄黃酒

民間認為端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒,但是,現代人發現,雄黃酒含劇毒物質砷,所以基本不喝雄黃酒了。但是可以用雄黃做成雄黃熏條的,希望用來避邪和預防蟲蛇傷害。

 

7.打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。將艾蒿與糯米飯,放置于獨木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節日的氣氛。

 

8.紅莧菜

端午前后紅莧菜遍地,這好吃又清爽的菜,也是很多地方端午必須要吃的“十二紅”中的第一個,也是最必不可少的一道菜。莧菜有紅有綠,而此時,必須用紅莧。端午吃莧菜取其生命力頑強之意,也可解毒、除濕止痢。

 

 祝愿大家端午安康!節日快樂!

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